Какие могут быть шансы что-то взыскать, если соглашение о расторжении будет содержать условие об отсутствии каких-либо претензий?! Никаких.

В Вашем случае время играет не в Вашу пользу. Срочно обратитесь с заключённым договором к юристу.

Условия расторжения и штрафы за неисполнение договора прописаны в вашем договоре

"Каковы шансы у застройщика взыскать 10% от цены договора ,в случае если в соглашении о расторжении прописать об отсутствии претензий застройщика по штрафу 10 % и неустойке 1/300" - а каковы шансы, что застройщик подпишет такое соглашение? ))) ;
"или может быть стоит не рисковать и обратиться в суд о расторжении договора ?" - вы так говорите "не рисковать", как будто суд автоматически примет вашу сторону. а вы в этом абсолютно уверены?
единственный совет, который здесь можно дать - возьмите местного юриста, покажите ему договор, получите его экспертную оценку о перспективах. возможно, сходите вместе с ним на переговоры к застройщику. и только потом уже имеет смыл принимать решение об обращении в суд

А застройщик согласен на соглашение без штрафных санкций? или это Ваши предположения?
Если расторгаете по соглашению сторон без штрафов , то очень хорошо. Никто ничего взыскивать с вас потом не будет.

Иван, нужно изучить ДДУ, а потом рекомендации.